Реклама

» » Питательные вещества и их роль в рационе ребенка

Питательные вещества и их роль в рационе ребенка

Питательные вещества и их роль в рационе ребенка

Необходимое суточное количество потребляемых овощей и фруктов регламентировано санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Первое «знакомство» с овощами у малышей случается на этапе введения первого прикорма – небольшого количества овощного пюре из кабачков, цветной капусты или брокколи. В обязательные среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей различных возрастов входят овощи (свежие, замороженные, консервированные), картофель, свежие фрукты. Так, ребенок в возрасте от 1 года до 3-х лет ежесуточно должен получать не менее 395 грамм овощей и фруктов, детям от 3-х до 7 лет необходимо 460 грамм данной продукции; от 7 до 11 лет - 652 грамма, детям старше 12 лет - 692 грамма.

Чем же так уникальны овощи и фрукты для рациона детей?

Овощи и фрукты не обладают большой энергетической ценностью, но являются поставщиками важнейших нутриентов, от которых напрямую зависит здоровье человека. Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, органические кислоты, эфирные масла, пищевые волокна – это далеко не полный перечень полезных веществ, которые содержат эти дары растительного происхождения. Они богаты кальцием, калием, магнием, железом, цинком и витаминами, например, А, С, Е, К. Овощи, фрукты и ягоды являются источником пищевых волокон – клетчатки. В организме клетчатка выполняет сразу несколько функций: нормализует работу кишечника, уменьшая вероятность запоров; помогает поддерживать в норме вес (клетчатка дает больший объем пищи, быстрее наступает и дольше сохраняется чувство сытости – это позволяет избежать переедания); обеспечивает естественное очищение организма от вредных веществ.

Наиболее полезными являются овощи в свежем виде.

Также могут применяться некоторые способы приготовления овощей для детей — тушение, варка, на пару или запекание. Тщательное мытье – необходимое условие правильной обработки овощей и фруктов. Это важно, потому что на их поверхности могут быть не только земля и песок, но и возбудители инфекционных и паразитарных заболеваний. Употреблять или готовить ингредиенты нужно сразу же после чистки, это позволит максимально сохранить в них полезные компоненты. Существует множество простых способов увеличить долю овощей и фруктов в детском меню. Например, делая котлеты или фрикадельки, добавляйте в фарш тертые цуккини, морковь, картофель и лук. Соусы — отличный способ разнообразить овощной рацион - готовь их на основе морковного, томатного или тыквенного пюре. Прячьте мелко порезанные или измельченные овощи под кусочком сыра или в домашней пицце. Не забывайте про пряные травы - базилик придаст пикантности любому овощному супу, а петрушка и укроп подойдут для салатов из свежих овощей.

Следует помнить, что правильное питание – залог здоровья ребенка. Если отсутствуют витамины и минеральные вещества – питание ребенка не может быть полноценным, поэтому овощи и фрукты обязательно должны присутствовать в рационе детей.


Питательные вещества и их роль в рационе ребенка
Питательные вещества и их роль в рационе ребенка

https://grizv.ru/

Комментариев: 0

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Свежие новости

09:44
Экологическое воспитание формирует у детей чувства близости к природе
09:20
Начальник ОГИБДД ОМВД России по Грязинскому району Сергей Иванович Финогин поздравляет с окончанием учебного года!
09:55
С конвейера Грязинского культиваторного завода сошел новый почвоуплотнитель
09:51
Дошкольники на экскурсии в музее
10:01
На территории Липецкой области проведено профилактическое мероприятие «Перевозка»
09:40
Роль семьи в профилактике правонарушений среди несовершеннолетних
15:18
В день предпринимательства, который отмечается в России 26 мая, россияне говорят малому и среднему бизнесу #МСПспасибо
15:10
Поздравление от Попова Валерия Вячеславовича – первого заместителя главы администрации Грязинского муниципального района, бизнес-куратор.
09:26
Каждый год в конце весны в России отмечают День библиотекаря
09:24
20.05.2023 года диспетчере 19-ПСЧ поступило сообщение о загорании надворной постройки
09:15
Профилактика детского дорожно-транспортного травматизма – проблема всего общества
09:35
В гостях у МАДОУ д/с №8 «Родничок» побывали летчики
09:29
Подарок на праздник детства
09:23
В гостях у дошкольников инспектор ДПС
09:57
Село Карамышево принимает «Эстафету здоровья»
09:53
За истекший период 2023 года на территории обслуживания ОМВД России по Грязинскому району зарегистрировано 8 фактов хищения велосипедов
Больше новостей