Реклама

» » Акция «Блокадный хлеб» проходит в грязинских школах

Акция «Блокадный хлеб» проходит в грязинских школах

Акция «Блокадный хлеб» проходит в грязинских школах

В начальных и старших классах гимназии №3 прошла акция памяти "Блокадный хлеб". Во время мероприятия ребята познакомились с нормами выдачи хлеба в период блокады Ленинграда.

Узнали, что блокадный хлеб на 50% состоял из несъедобных примесей, заменявших муку:

- пищевой целлюлозы;
- жмыха (остатков после отжима растительного масла из семян масличных культур - подсолнечника, рапса, льна);
- обойной пыли;
- выбойки из мешков;
- хвои.

Но это лишь один из вариантов. По старой русской традиции в ход шли лебеда, древесная кора, сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. В целом рецепт хлеба мог меняться ежедневно.

Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.

Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха. Вокруг пекарен не распространялся такой хорошо знакомый нам аромат от тёплой свежеиспеченной буханки хлеба. Люди, пережившие войну, знают цену каждому кусочку хлеба. Но у блокадников другое мнение: «До сих пор помню этот маленький, толщиной не более 3 см, чёрный, липкий кусочек. С удивительным запахом, от которого не оторваться и очень вкусный! Хотя знаю, муки в нём было мало, в основном разные примеси. Мне и сегодня не забыть тот волнующий запах», - Зинаида Павловна Овчаренко, жительница Ленинграда, пережившая блокаду.


Источник: пресс-служба администрации Грязинского района

Комментариев: 0

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Подписаться на комментарии

Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Свежие новости

11:07
День молодежи в Липецке отметят концертом на Городище и фестивалем молодежных субкультур
11:01
Льготные кредиты на благоустройство домов увеличили для сельских жителей
16:13
День памяти и скорби отметили в детском саду
16:09
В детском саду завершился летний шахматный турнир
16:05
Как оформить льготы по налогу на имущество физических лиц
16:00
XII Всероссийский чемпионат по компьютерному многоборью среди пенсионеров вышел на финишную прямую
10:21
Как подать заявление на поступление в колледж онлайн?
10:16
В Липецкой области отменен обязательный масочный режим
10:47
В российских вузах стартовала приемная кампания
10:43
На липчанку на кладбище напала змея
10:53
Грязинца осудили за серию краж из автомобилей
10:49
На 305 км автодороги Орел-Тамбов Грязинского района произошло столкновение пяти легковых транспортных средств
10:13
«Денег не пожалею, всех колдунов обойду, чтобы ты сдохла»
10:08
Марафон «Семейное чтение – Живая классика» проходит в библиотеках Липецкой области
10:47
Какие выплаты и пособия могут получить многодетные семьи?
11:26
ДК "Чайка" приглашает на киносеанс
Больше новостей