Когда-то соль ценили на вес золота. Уйти из гостей «не солоно хлебавши» означало встретить нерадушный приём. О пользе и вреде соли спорят. Она входит в состав продуктов, в умеренных количествах полезна организму.
⠀
Формула соли – NaCl.
⠀
Одна из главных функций – участвовать в синтезе антидиуретического гормона, его производят надпочечники. Под действием гормона ткани удерживают воду.

Один грамм соли задерживает в организме 100мл влаги.
⠀
Дефицит натрия обезвоживает организм.
⠀
- ПОЛЬЗА соли – во входящем в состав натрии, который поддерживает оптимальный уровень электролита в клетках, участвует в сокращениях мышц, передаче нервных импульсов. Хронический недостаток натрия вызывает гибель нервных клеток.🤕
⠀
- Из хлора организм получает секрет поджелудочной железы, а также соляную кислоту, из которой в основном состоит желудочный сок.
⠀
- Соль входит в состав крови и тканевой жидкости. В определенных количествах должна каждый день поступать с пищей.
⠀
- Вредно неумеренное потребление соли. Избыток соли – причина заболеваний сердца, сосудов, повышенного артериального давления, нарушения функции почек, чувствительности нервной системы, отечности, воспалительных процессов, усугубления заболеваний кожи.
⠀
- Вода с содержанием соли выше 2,5 г/л наносит вред организму
⠀
- Взрослый в умеренном климате (средняя полоса) ежедневно должен получать 5 грамм соли.
⠀
- Многие привыкли к солёному вкусу, обязательно добавляют хлорид натрия в пищу. В несколько раз превышают суточную норму, после утверждают о вреде соли для организма.
⠀
- Отёки, сужение сосудов, рост объема циркулирующей крови повышают артериальное давление, увеличивают риск гипертонической болезни в несколько раз.